Perles fines blanc
chinon - vin pétillant
Ce vin est intégralement récolté et élaboré par Marc Plouzeau. Il vinifie ces vins avec finesse suite à une sélection parcellaire rigoureuse.
La prise de mousse se fait dans ses caves sous le château de Chinon. Ainsi, à température constante de 11 degrés, la fermentation est lente et favorise ainsi la finesse de bulle.
D’une couleur presque cristalline, ce pétillant aux bulles très fines nous séduit par ces arômes fruités et fins. La bouche est délicate et les arômes se mêlent parfaitement aux bulles qui tapissent bien le palais. C’est un vin aérien et frais qui invite à la dégustation.
La dégustation
La Robe : Jaune très pâle. La bulle est vraiment fine et le cordon de mousse est persistant. Le nez : Arômes de fruits frais et d’agrumes. La bouche : Une fraîcheur et une rondeur très agréable apparaît en bouche. La finale est très équilibré et harmonieuse.
- conseils
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- Se sert habituellement vers 8°
- Idéal pour l’apéritif ou en dessert
visuel
fiche technique
