Perle sauvage blanc
chinon - vin pétillant
Ce vin est réalisé avec prouesse car il n’a subi aucune adjonction… que du raisin. Le plus important étant qu’il est sans souffre ajouté.
Le résultat est très réussi. Le nez est complexe et puissant, la bouche est tendre et les bulles sont très délicates. Un vrai bonheur.
La dégustation
Ce vin est réalisé avec prouesse car il est fait uniquement à partir des éléments naturels du raisin. Dès le service, on est attiré par ce vin à la robe or. Vient ensuite toute la complexité très fine de ce pétillant aux aromes de noisette et brioche. En bouche, la bulle est incroyablement légère et laisse place à tout l’aromatique du vin. La finale est douce et rend ce pétillant très digeste.
- conseils
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- Se sert entre 8° et 10°
- Idéal pour l’apéritif ou en dessert
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