La Roche
chinon - vin rouge
Issu de parcelles situées sur les coteaux sud de la rive gauche de Chinon, vendangé à la main et vinifié avec un grand soin, ce vin reproduit parfaitement don terroir et son cépage. On peut le boire sur sa jeunesse ou l’attendre quelques années pour profiter pleinement de sa complexité.
La dégustation
La robe : brillante, couleur rouge rubis foncée avec une nuance grenat pourpre. Le nez : expressif aux arômes des fruits rouges (fraises, framboises). La bouche : à l’attaque souple et pulpeuse, offre une matière charnue avec des tannins qui se fondent dans une belle structure étoffée. Encore adoucie par des arômes de fruits noirs (mures des haies et myrtilles) qui dynamisent l’ensemble par leurs fraicheurs et persistent dans une belle finale.
2022
- conseils
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- Se sert à 14°
- Accompagne les viandes blanches, volailles et apéritifs
- Peut être carafé
visuel
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