Les Devants de la Bonnelière – Sauvignon Blanc
chinon - vin blanc
La méthode de culture utilisée par Marc Plouzeau et son savoir faire en vinification donne un sauvignon très typé par son terroir argilo-calcaire.
De couleur très pâle, il nous surprend par son bouquet riche d’agrume, de pêche et de pierre à fusil. Au palais, on apprécie sa fraîcheur légèrement citronnée.
Un vrai bonheur avec des crustacés ou du fromage de chèvre.
La dégustation
L’œil : Jaune or pâle, très brillant et limpide. Le nez : aromatique, subtil et riche. Arômes de fruits exotiques avec une pointe minérale. La bouche : Vive et bien équilibrée. Belle Longueur qui se termine sur la minéralité.
2023
- conseils
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- récompenses
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2010
- Wine Spectator – 87/100
- Revue du Vin de France – 15/20
- Gault et Millau – 14/20
- Selectionné sur le Nouvel Observateur septembre 2011
2009
- Wine Advocate – 89/100
- Rue du vin de France – 15/20
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