LES CAVES M PLOUZEAU AU COEUR DE CHINON, SOUS LA FORTERESSE.

L’histoire

Creusées à partir du Xème siècle sous la forteresse de Chinon, ces caves sont un lieu unique où résonne encore l’esprit de Rabelais. La tour du moulin (située à l’extrême ouest du Fort du Coudray) en surplombe l’entrée. Au milieu se trouvent 2 puits remarquables reliant directement ces caves à la forteresse. Le premier est un puit d’extraction de pierres et le deuxième, un puit en eau d’une profondeur totale de 96 mètres !

L’élevage

C’est dans cet univers magique que les vins se bonifient lentement au calme grâce à une hygrométrie parfaite et une température constante à 12°.
Les grandes cuvées du Château de la Bonnelière y sont élevées en demi-muids de 12 à 36 mois.

Visite virtuelle de nos caves

OUVERTURE EXCEPTIONNELLE DES CAVES LES 3 ET 4 JANVIER 2025

Caves M Plouzeau

94 rue Haute St Maurice
37500 Chinon

Tél. : 02 47 93 32 11
contact@plouzeau.com

Coordonnées GPS : 47.167677 - 0.233814

Nos horaires

Avril à Octobre

Du Mardi au Samedi de 11h à 13h et 14h à 19h

Juillet Aout

Ouverture 7j/7 de 11h à 13h et 14h à 19h

Novembre, Décembre, Février et Mars

Du Mardi au Samedi de 11h à 13h et de 14h à 18h

FERMETURE ANNUELLE EN JANVIER

La dégustation

Dans ce lieu hors du commun où le vin prend toute son essence, les visiteurs peuvent déguster l’ensemble des cuvées du domaine. La cave se visite librement, ponctuée de panneaux informatifs qui présentent le site et son histoire.

Prestations gratuites

Nous vous proposons des visites et dégustations gratuites pour découvrir l’ensemble des cuvées du domaine. La réservation est obligatoire pour les groupes de 10 personnes ou plus.

Prestations payantes

Un plateau de charcuterie et de fromage peut accompagner la dégustation de vin, sur réservation 72 heures à l’avance. Des visites guidées sont également disponibles pour les groupes de 10 personnes minimum, sur réservation. N’hésitez pas à nous contacter pour toute autre demande de prestation.

A découvrir absolument, les cuvées emblématiques du domaine :
Château 4ème Génération
Chapelle – Lieu-dit Vindoux
Intégrale
Silice (Chinon Blanc)